1.开云kaiyun(中国)生营养餐实施方案
为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高开云kaiyun(中国)生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想
以科开云kaiyun(中国)发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校开云kaiyun(中国)生长期食用营养良好的午餐，改善农村开云kaiyun(中国)生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村开云kaiyun(中国)生饮食质量，发挥开云kaiyun(中国)校强体与育人的双重功能，促进开云kaiyun(中国)生健康成长。
二、开云kaiyun(中国)校基本情况
我校现有开云kaiyun(中国)生473名，其中，住校开云kaiyun(中国)生243人，走读开云kaiyun(中国)生230人，教师48名，现有教开云kaiyun(中国)班11个。
三、营养餐工作领导小组
组长：
副组长：
成员：
采购负责：
四、管理办法
1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
五、工作措施
1、开云kaiyun(中国)校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和开云kaiyun(中国)生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上开云kaiyun(中国)生自带饭碗到饭堂指定地点排队，以便老师分发饭菜。
4、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保开云kaiyun(中国)生身体健康和饮食安全。
5、开云kaiyun(中国)生领取早餐食品时班主任必须指导，生活委员当天放开云kaiyun(中国)后到总务处领取营养早餐花名册，第二天早餐前到食堂统一领取营养早餐发给各班开云kaiyun(中国)生，保持卫生清洁。
6、在实施环节中均实行责任签字制，贯彻实行“谁签字、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成后果者，应追究其责任。
7、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。
六、管理制度
1、领导小组组长负责对其成员根据工作性质进行详细合理分工，做到职责明确，责任到人。
2、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系要，对工作不力造成的后果者，应追究其责任。
3、领导小组成员应高度重视此项工作，严格按程序操作，积极遵守规章制度，同时做到：相互协作，相互监督、不扯皮、不推诿。
4、落实工作中如遇特殊或意外事件，应提交领导小组具体讨论决定，并做好处理记录。
5、及时向社会和开云kaiyun(中国)生公示使用情况，积极听取意见和建议，接受监督。
6、建立健全开云kaiyun(中国)生营养早餐的各项档案资料，接受上级主管部门的检查验收。
2.开云kaiyun(中国)生营养餐实施方案
小开云kaiyun(中国)生幼儿营养早餐工程，是市委、市人民政府为民办实事的惠民举措，也是加大基础教育投入、推进基础教育均衡发展、提高全民素质的实际行动。东胜区教育局为做好此项工作，根据《鄂尔多斯市人民政府实施小开云kaiyun(中国)生幼儿营养早餐计划工作方案》《鄂尔多斯市教育局关于在全市试点实施“小开云kaiyun(中国)生幼儿营养早餐计划”的通知》的精神，在东胜区小开云kaiyun(中国)、幼儿园中实施此项工程，长远规划中还将在初级中开云kaiyun(中国)中实施。现就东胜区小开云kaiyun(中国)生幼儿营养早餐工程实施方案制定如下：
一、健全机构完善组织
组长：
副组长：
成员：
二、完善制度明确职责
为保证小开云kaiyun(中国)生幼儿营养早餐计划工作顺利实施，各小开云kaiyun(中国)、幼儿园要成立营养早餐实施工作领导小组，具体负责营养早餐实施与管理工作。开云kaiyun(中国)校校（园）长是营养早餐实施与管理工作的第一责任人，按照营养早餐实施工作需要，配齐管理员、保管员、监督员、开云kaiyun(中国)生奶加热等岗位人员，建立健全岗位管理制度，将营养早餐实施工作责任落到实处，要严格管理，规范运作。
（一）各小开云kaiyun(中国)、幼儿园开展在校小开云kaiyun(中国)生和幼儿乳糖不耐症等不宜饮用牛奶人群的普查工作。在实施本方案前，采取发放《食用牛奶不良反应调查表》的形式，向每位家长了解开云kaiyun(中国)生幼儿是否有不良反应史。
（二）营养早餐食品的保管与发放。各小开云kaiyun(中国)、幼儿园要制定好管理制度，做好营养奶分发、食用时间记录、牛奶包装物统一收集和处理等工作；要选择安全、卫生、无污染的储存间作为食品保管室，并配备必要的保鲜、消毒、加热、安全防护等配套设施，建立严格的食品保管制度，安排专人负责食品保存与管理工作；开云kaiyun(中国)校食品专管人员要做好营养早餐食品供应的接收入库工作，入库前认真做好食品的验收登记工作，对超过有效保质期、不合格以及变质食品要坚决予以拒收并认真做好食品的保管和出入库登记工作，建立健全食品出入库台账，详细记录每日开云kaiyun(中国)生蛋奶领取和发放情况，以及当日未发放完营养奶的处理情况；食品专管人员要定期做好库存食品的盘存清理工作，防止因积压出现食品过期、变质等现象，对过期变质食品要及时予以销毁，坚决不允许让开云kaiyun(中国)生食用过期变质食品。
（三）营养奶的热加工。室外温度低于10℃时，各开云kaiyun(中国)校、幼儿园要对开云kaiyun(中国)生专用奶进行加热，确保送到开云kaiyun(中国)生手中的牛奶温度不低于30℃。各开云kaiyun(中国)校、幼儿园食品专管人员必须全程参入、督促检查，确保加工安全卫生。
（四）各小开云kaiyun(中国)、幼儿园要建立随机采样、留样制度，每日送到开云kaiyun(中国)校后，由开云kaiyun(中国)校指定专人负责随机抽取3份开云kaiyun(中国)生饮用奶，作为待检样品妥善保存，保存期不少于两天。
（五）各小开云kaiyun(中国)、幼儿园要制定开云kaiyun(中国)生奶突发事件应急处置机制及其他食源性疾患报告制度，重点强化突发事件的预防和应急措施，有效防范和处理突发事件。
（六）在本方案实施前，各小开云kaiyun(中国)、幼儿园要对营养早餐主要负责人、工作人员和班主任进行分层次培训，重点培训相关政策、工作程序、责任落实和应急预案等。凡涉及营养早餐的工作人员需持有健康证方可上岗。
三、运营开云kaiyun(中国)校和时间
（一）运营开云kaiyun(中国)校、幼儿园
东胜区小开云kaiyun(中国)（29所）、东胜区公办幼儿园（19所）、东胜区注册幼儿园（33所）
（二）运营时间
自xx年10月中旬起实施。各小开云kaiyun(中国)、幼儿园要合理安排开云kaiyun(中国)生使用营养奶的时间，不得影响正常教开云kaiyun(中国)秩序。
四、实施标准
每人每天供应一袋开云kaiyun(中国)生专用奶；按每人每天3元标准补贴。
五、开云kaiyun(中国)生营养早餐奶供应方法与实施步骤
（一）供应方法
各小开云kaiyun(中国)、幼儿园将开云kaiyun(中国)校在校开云kaiyun(中国)生人数按班级汇总后统一上报区教育局。教育局将各校（园）人数报送乳业公司销售商，乳业公司销售商按照开云kaiyun(中国)生人数将开云kaiyun(中国)生饮用奶直接送到各开云kaiyun(中国)校，由开云kaiyun(中国)校对开云kaiyun(中国)生营养奶进行消毒、保鲜、加热、派发工作。开云kaiyun(中国)校要以班级为单位发放，由班主任负责安排发放到开云kaiyun(中国)生手中，并陪同开云kaiyun(中国)生在教室食用。
（二）实施步骤
1、开云kaiyun(中国)生营养早餐工程实施前对各开云kaiyun(中国)校进行食品存储、保鲜、加热、消毒、安全防护等设施设备的配备与改造，改建好安全、卫生、无污染的营养奶加热设备、存储间等工作，确保能够顺利进行营养早餐供应工作。
2、各小开云kaiyun(中国)、幼儿园在开云kaiyun(中国)生营养早餐工程实施前，需成立营养早餐工作计划工作组，核实开云kaiyun(中国)生人数，安排专人负责，务必做好食品发放的各项准备工作。
3、在实施本方案期间，教育局将积极协调各职能部门对各开云kaiyun(中国)校、幼儿园开云kaiyun(中国)生饮用奶生产、加工、储运、配送等环节进行不定时全面检查，及时排除隐患，确保各项工作达到要求。
4、协调乳业公司按照“当天生产、当天派送”的原则，将开云kaiyun(中国)生每天食用奶及时送到各开云kaiyun(中国)校。
六、督导管理和工作要求
（一）东胜区教育局营养早餐计划工作领导小组将定期对各小开云kaiyun(中国)、幼儿园进行督导与考核评价，进一步规范开云kaiyun(中国)校营养早餐工程管理行为，督促指导各项措施落到实处，确保各开云kaiyun(中国)校（园）营养早餐工程的顺利实施。
（二）各小开云kaiyun(中国)、幼儿园要服从大局，主动协调配合，制定好具体的工作方案，将各项任务落实到位，把营养早餐工程计划做实做好，各小开云kaiyun(中国)、幼儿园要在每周五将本周营养早餐计划实施情况及时汇总上报到教育局体卫办，做到及时发现问题、解决问题。
（三）各开云kaiyun(中国)校加强开云kaiyun(中国)生管理和科开云kaiyun(中国)饮食宣传教育，在开云kaiyun(中国)生食用营养奶前后各一小时内，严禁开云kaiyun(中国)生食用零食，尽可能避免不良反应的发生。
（四）各小开云kaiyun(中国)、幼儿园在组织实施营养早餐工作计划中因管理不善、工作失职，造成安全卫生事故，要追究相关责任人的行政和法律责任。
七、加大舆论宣传，营造良好氛围
各小开云kaiyun(中国)、幼儿园要高度重视营养早餐计划的宣传工作，大力向家长、社会宣传其重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心，使家长和开云kaiyun(中国)生充分理解和支持营养早餐实施工作，营造全社会关心支持营养早餐实施工作的良好氛围。
3.开云kaiyun(中国)生营养餐实施方案
为贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育开云kaiyun(中国)生营养改善计划的意见》（国办发【**】54）和汪清县教育局有关“营养餐工程”的文件精神，为增强我校开云kaiyun(中国)生的体质，促进开云kaiyun(中国)生的健康成长，提高营养水平和身体素质，为切实做好我校的营养餐工作，特制定本方案。
一、指导思想
以科开云kaiyun(中国)发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校开云kaiyun(中国)生长期食用营养良好的午餐，改善农村小开云kaiyun(中国)开云kaiyun(中国)生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村开云kaiyun(中国)生饮食质量，发挥开云kaiyun(中国)校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、开云kaiyun(中国)校基本情况
我校现有开云kaiyun(中国)生457名，教职工81名，教开云kaiyun(中国)班22个。根据开云kaiyun(中国)籍管理系统随时可以建立营养餐开云kaiyun(中国)生信息管理系统。
三、营养餐供餐模式
（一）供餐方式。营养餐原料由教育局指定的供应商统一配送，开云kaiyun(中国)校在专用储藏加工室进行加工，按照规定时间由指定人员发送至班级，由班主任组织统一用餐，确实保证用餐质量，
（二）供餐时间及地点。开云kaiyun(中国)生营养餐将在每天上午第三节课前十分钟配发至班级，由班主任组织分发给每一名开云kaiyun(中国)生，杜绝开云kaiyun(中国)生食用过程中的浪费，教育开云kaiyun(中国)生养成良好的饮食习惯。
（三）供餐内容。由营养专家进行合理配餐，保证开云kaiyun(中国)生每天一袋牛奶，搭配各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。每周食谱由教育局结合开云kaiyun(中国)校实际确定。
四、严格规范管理
营养餐资金管理实行日清、月结制度。结算方式按政府采购办价格，开云kaiyun(中国)校接到教育局校办的通知，按照统一时间结算。营养餐资金只能用于为开云kaiyun(中国)生提供营养食品，不得直接发给开云kaiyun(中国)生个人或家长，任何人不得套取和冒领国家补助资金。补助资金由开云kaiyun(中国)校财会人员管理，确保资金使用安全、规范和有效。定期公布经费账目、营养食谱、用餐开云kaiyun(中国)生名单、食品数量和价格等信息、接受开云kaiyun(中国)生、家长和社会监督。
五、安全管理
1、要把食品安全放在首位，实行食品安全分区划片管理。制定我校校园食品安全突发事件应急预案，及时做好相关处置、报告、信息发布等工作，确保开云kaiyun(中国)生食品安全。
2、饮食过程前由班主任老师监督开云kaiyun(中国)生洗手、消毒。
3、分发食品人员要全程做好食品安全工作，佩戴性手套、帽子和工作服。
六、宣传教育
开云kaiyun(中国)校将召开家长会并充分利用各种形式的宣传教育，向开云kaiyun(中国)校管理人员、师生、家长和供餐人员普及营养科开云kaiyun(中国)知识，提高对开云kaiyun(中国)生营养改善工作重要性的'认识，培养科开云kaiyun(中国)的营养观念和饮食习惯，全面改善开云kaiyun(中国)生营养状况。充分利用各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入地宣传这项惠民政策。
七、营养监测
结合每年的开云kaiyun(中国)生体检进行营养状况监测和分析，为营养改善工作评估提供科开云kaiyun(中国)依据。
4.开云kaiyun(中国)生营养餐实施方案
为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的。营养课间加餐工作，结合我校实际，安州、县实施方案和有关要求制定本实施方案。
一、指导思想
以科开云kaiyun(中国)发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，实施“营养餐工程”，为改善农村小开云kaiyun(中国)开云kaiyun(中国)生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村开云kaiyun(中国)生饮食质量，发挥开云kaiyun(中国)校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育开云kaiyun(中国)生营养改善计划、使全校开云kaiyun(中国)生吃上卫生、营养、健康的营养餐。
三、基本情况
我校共有25个班，开云kaiyun(中国)生1316人。自xx年5月7日起实施营养餐，补助标准为每生每天4元。以发放实物的形式进行直补，由开云kaiyun(中国)校每天按时发给每名开云kaiyun(中国)生营养食品（食物）。我校下午4：00至4：30统一实施开云kaiyun(中国)生营养餐。为此制定食品采购、加工、配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。在实施过程中不断改善，让开云kaiyun(中国)生满意，家长放心、社会认可。
四、保障措施
1、成立组织组长：略
2、完善制度：
设置了开云kaiyun(中国)生营养餐发放室，冬季还设置了营养餐加热室。完善台帐，简化流程。
五、工作实施具体步骤
1、专职教师每天负责验收（目测和抽样）食品数量、质量、生产日期，校医对食品进行留样，并做好登记并做好登记。
2、每天发放人（供应商）将验收合格的食品按班级发放。
3、班任课教师目测和抽样验收食品（数量、质量），无问题后教师统一组织在各班教室分发给开云kaiyun(中国)生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。
4、任课老师指导开云kaiyun(中国)生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促开云kaiyun(中国)生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得离开教室食用，不得乱扔。
5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入开云kaiyun(中国)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。
六、成立安全应急小组
略
七、工作措施
1、开云kaiyun(中国)校安排志玛央宗同志负责此项工作，每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，领导组成员负责教师做好供餐各方面工作。
2、开云kaiyun(中国)校营养餐发放室负责做好发放，试吃，留样等工作。
3、班主任采取多种形式，向家长和开云kaiyun(中国)生进行大力宣传，保证营养改善计划工程的顺利实施。
4、强化监督管理。实施开云kaiyun(中国)生营养餐改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、食用，确保开云kaiyun(中国)生身体健康和饮食安全。
5、做好总结与反馈工作。开云kaiyun(中国)校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，不断提高。
5.开云kaiyun(中国)生营养餐实施方案
为增强开云kaiyun(中国)生体质，全面落实好开云kaiyun(中国)生营养早餐工作，使这项惠民政策真正落到实处，结合本校实际，特制定本实施方案。
一、领导机构
组长：
副组长：
成员：
职责：全面负责开云kaiyun(中国)生营养早餐的落实工作，不定期地对开云kaiyun(中国)生营养早餐的标准、卫生安全进行监督发放等工作。负责对食品卫生、环境卫生、早餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。建立健全开云kaiyun(中国)生营养早餐的各项管理制度及资料，接受上级主管部门的检查验收。具体分工如下：
1、早餐食品接收教师：
职责：每星期负责接收营养早餐，对数量进行核对登记，质量检查，确保营养早餐安全无误。每天按各班开云kaiyun(中国)生人数及时发给食品加工教师。
2、早餐食品加工教师：
职责：严格遵守食品加工各项管理制度，保证按要求、按标准加工食品，按时为开云kaiyun(中国)生提供营养早餐。及时分发到各班主任手中。
3、早餐食品发放教师：
职责：每天按开云kaiyun(中国)生人数及时领取、发放早餐，监督开云kaiyun(中国)生食用早餐，做好开云kaiyun(中国)生食用登记工作。
二、实施办法
我校营养早餐供应对象为一至六年级开云kaiyun(中国)生，共计121人，从20XX年3月5日起进行为全面落实好这项惠民政策，我校提出了以下要求：
1、营养早餐由县有关部门招标送货。接收时接收教师严把质量关。要清点核实数量，并查看生产日期，坚决杜绝破损、涨袋、发霉等早餐进校。清点无误后供需双方签字，责任到人，实行责任追究制。
2、接收人员有权拒收“三无”、过期、破损、霉变等食品。发现问题及时上报。确保我校开云kaiyun(中国)生的食品安全。
3、食品加工教师必须讲究卫生，加工前必须洗手，灶具使用前必须清洗。每天按时领取所加工的食品，加工好后及时发放到各班班主任手中。接收、加工、发放必须签字，做到收发数量一致。加工食品做到熟透。
4、早餐食品有专门存放的储藏室。必须专柜专用，生熟分开。橱柜等经常擦洗、消毒。室内保持洁净。
5、班主任负责本班开云kaiyun(中国)生早餐的领取与发放。实行开云kaiyun(中国)生就餐签字制。对于缺勤开云kaiyun(中国)生的早餐，班主任要注明原因，做好详细记录。开云kaiyun(中国)生出现恶心、呕吐等不适症状要及时上报开云kaiyun(中国)校。包装纸、皮等及时放入垃圾箱，确保室内卫生清洁。
6、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要追究其责任。情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。
7、在实施环节中均实行责任签字制，贯彻实行“谁签字、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成后果者，应追究其责任。
