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相信大家都听说过月饼，很少听过冰皮月饼吧！其实冰皮月饼就是加了颜色的月饼，今天我就给大家但要一下怎么做吧！
首先，要把面粉揉成团状，加水再揉，直到把面粉揉圆。接下来得加一点可以吃的颜料，继续揉，中间还要加点油，然后继续不停的揉，直到面团光滑细腻有弹性。这时候，得让面团搁一会儿，醒一醒。最后面团分成若干个小团，分别捏扁，做成饼状，并在中心加入事先准备好的豆沙，接着四周卷起来，把豆沙裹在中间，再轻轻的搓揉一番，冰皮月饼就做好了。
其实，最关键的一点是这面粉是事先蒸熟的，所以做完我们就可以立即享用了！
