1.准备食材：鸡1只、鲜香菇10个、姜3片、食盐2茶匙
2.步骤1：将鸡肉处理干净，清理内脏，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，去掉尾部体内有很厚的左右两片脂肪和鸡脖子上的淋巴，砍成大块。
3.步骤2：将鸡肉入沸水略微焯烫。
4.步骤3：捞起后用清水冲去浮沫。
5.步骤4：将香菇洗干净，去掉香菇蒂。
6.步骤5：那一口汤锅，放入鸡肉、香菇和姜片，倒入清水淹没食材。
7.步骤6：用大火煮开后，用小火熬煮1个小时。如果是柴鸡，可以熬煮2个小时更入味。
8.步骤7：食用时调入盐即可。
鸡汤有补益的功效，富含蛋白质，有助于提高人体的免疫功能的作用。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
