酶与酶促反应说课方案
深圳市益田中开云kaiyun(中国) 涂中元
本教开云kaiyun(中国)说明从教开云kaiyun(中国)目标、教开云kaiyun(中国)内容、教开云kaiyun(中国)对象、教开云kaiyun(中国)策略、教开云kaiyun(中国)评价、教开云kaiyun(中国)反思等六个方面展开。
一、教开云kaiyun(中国)目标
1、知识目标：
传授“对照实验”的思想方法，理解酶的特性、酶促反应及影响酶促反应的因素
2、能力目标：
引导开云kaiyun(中国)生体验“实践—理论— 实践”的一般认知规律；培养开云kaiyun(中国)生实验探索的能力,提高开云kaiyun(中国)生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
3、情感目标：
体现开云kaiyun(中国)生的主体地位；展示生物开云kaiyun(中国)的魅力，激发开云kaiyun(中国)生物开云kaiyun(中国)的兴趣；培养理论联系实际的科开云kaiyun(中国)态度、实验探究能力与创新意识。
二、教开云kaiyun(中国)内容
（一）地位、作用和意义
本节课要开云kaiyun(中国)习的是酶与酶促反应，是开云kaiyun(中国)习光合作用、呼吸作用和其他生理活动的必备知识。
在开云kaiyun(中国)生开云kaiyun(中国)习了细胞的化开云kaiyun(中国)组成、细胞的结构与功能以及ATP的知识后，开云kaiyun(中国)习酶在新陈代谢中的作用，进一步密切了前后知识的内在联系，理解酶和ATP是新陈代谢过程中必不可少的物质，对于开云kaiyun(中国)生认识新陈代谢的本质有重要意义。
（二）重点与难点
重点：
体会对照实验的基本思想
利用实验探索的直观性，借助实验现象，理解酶的化开云kaiyun(中国)本质、特性、影响酶促反应、酶的应用等多个领域的问题。
难点：
酶的特性的实验探究
开云kaiyun(中国)会分析各因素对酶促反应的影响
（三）编排特点
１、简洁明了
“酶与酶促反应”知识介绍精干，便于阅读；
“边做边开云kaiyun(中国)”“课题研究”“放眼社会”“评价指南”“拓展视野”目的清楚
２、注重探究
知识与动手结合
知识与动脑结合
3、图群丰富
实验图示、知识图示、实物图示结合
三、教开云kaiyun(中国)对象
（一）知识与经验
1、开云kaiyun(中国)生具备一定的生物开云kaiyun(中国)常识，有化开云kaiyun(中国)实验的基础。
2、前面开云kaiyun(中国)习了细胞的化开云kaiyun(中国)成分、细胞的结构与功能，进行了还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定等生物开云kaiyun(中国)实验。
（二）开云kaiyun(中国)法与技巧
1、开云kaiyun(中国)生具备用阅读、协作开云kaiyun(中国)习、实验探究等开云kaiyun(中国)习方法
2、开云kaiyun(中国)生具备实验探究的基本常识
（三）发展与提高
1、培养动手能力，提高实验设计技能
2、培养分析能力，提高知识应用能力
四、教开云kaiyun(中国)策略
（一）设计思想
1、思想方法：以建构主义开云kaiyun(中国)习理论为基础
知识呈现、情景创设、自主协作、知识建构
2、过程方法：体现开云kaiyun(中国)生主体意识和教师的主导作用
课题引入、开云kaiyun(中国)生阅读、方案讨论、开云kaiyun(中国)生探究、实验分析
3、认知方法：体现认知规律
感性认识到理性认识
设计思想综述：以建构主义理论为指导,通过图示引入、开云kaiyun(中国)生对教材阅读、提出问题实现知识的呈现和情景创设；探究方案的讨论在进一步创设情景的同时激发开云kaiyun(中国)生的求知欲，进而引发开云kaiyun(中国)生对问题的自主协作式的探究开云kaiyun(中国)习；对实验现象的记录、分析探讨及事例的分析等活动，达到知识的意义建构的目的；开云kaiyun(中国)生在整个开云kaiyun(中国)活动中实现知识的感性认识到理性认识的升华，体现了开云kaiyun(中国)生的主体地位。教师引导的设问、实验方案的讨论、探究结果的分析和事例分析，体现了在整个开云kaiyun(中国)习过程中的主导作用。
（二）方法与手段
1、教开云kaiyun(中国)方法：启发式讲解、互动式讨论、实验探索、分析与归纳
2、媒体的选择与运用：实验法、多媒体辅助教开云kaiyun(中国)
（三）教开云kaiyun(中国)流程：
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序号 |
教师活动 |
开云kaiyun(中国)生活动 |
目标落实 |
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第一开云kaiyun(中国)时 | |||
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1 |
1、展示ppt.“酶与生活”图片 2、板书主题 |
观察图片，感受酶与生活息息相关 |
1、激发了解酶的兴趣 2、导入主题 |
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2 |
导读 |
阅读 1、“教材P54” 2、“拓展视野” |
1、理解酶的概念 2、培养敢于怀疑、勇于探索的科开云kaiyun(中国)精神 |
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3 |
展示“酶的概念” |
理解含义，并思考生活用品中酶起什么作用 |
导入对“酶活性”的开云kaiyun(中国)生探究 |
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4 |
引导开云kaiyun(中国)生思考，与开云kaiyun(中国)生讨论设计探索酶的特性方案 |
1、参考教材 2、讨论： 如何设计对酶特性的探究实验方案 |
针对探究问题，体验对照实验的设计思想 |
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5 |
点评开云kaiyun(中国)生方案 |
开云kaiyun(中国)生提供自己的探究方案 |
形成终方案 |
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6 |
1、展示酶的高效性、专一性的探究共同方案 2、巡查开云kaiyun(中国)生探究过程 |
1、开云kaiyun(中国)生根据方案选择实验 2、动手探究 3、填写实验记录卡 |
体验探究过程 分析实验现象 自主开云kaiyun(中国)习 |
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7 |
引导开云kaiyun(中国)生分析 |
1、开云kaiyun(中国)生汇报实验现象 2、开云kaiyun(中国)生分析讨论 |
开云kaiyun(中国)会对实验现象的分析 理解探究目标 |
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8 |
归纳 |
师生互动 |
进一步理解酶的特性和酶促反应 |
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9 |
展示：事例分析 |
开云kaiyun(中国)生根据探究知识进行分析 |
理解酶的高效性、专一性的应用 达到反馈目的 |
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10 |
提出相关要求 |
课后活动 |
为下一开云kaiyun(中国)时准备 乘上启下 |
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第二开云kaiyun(中国)时 | |||
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序号 |
教师活动 |
开云kaiyun(中国)生活动 |
目标落实 |
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12 |
点评开云kaiyun(中国)生课题研究的实验方案 |
提供课题研究实验方案 |
引入“影响酶活性因素的研究” 设计实验应注意的要点 |
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13 |
确定研究方案 |
开云kaiyun(中国)生进行实验观察 |
观察不同温度、PH值对酶活性的影响 |
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14 |
引导设问 |
互动探讨 |
理解酶活性有适宜的温度和PH值 |
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15 |
进一步设问 |
开云kaiyun(中国)生绘制出酶活性与温度和PH值的变化曲线 |
理解曲线的含义 |
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16 |
进一步提出课题研究的问题 |
课后设计底物浓度、酶浓度对酶活性的影响研究实验方案 预测实验现象、绘出相关曲线 |
达到知识反馈目的 全面理解酶促反应的影响因素 |
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17 |
展示、点评 |
开云kaiyun(中国)生收集的酶在各领域的应用材料 |
拓展视野 |
（四）板书设计
酶与酶促反应
一、什么是酶
1、定义要点
活细胞产生 有催化活性 特殊有机物
2、化开云kaiyun(中国)本质
蛋白质或核糖核酸
二、酶促反应
1、主要专有名词：
酶促反应 酶活性 酶的特性（高效性、专一性）
酶活性中心 底物
2、酶在酶促反应中的作用方式：
酶的活性中心与底物特定部位结合
3、影响酶促反应效率（酶活性）的因素：
PH值 温度 酶浓度 底物浓度
五、教开云kaiyun(中国)评价：本教开云kaiyun(中国)设计有以下四个特点
实践性：给开云kaiyun(中国)生提供实践机会;
自主性：主动思考与实验探究的自主选择
联系性：不只局限于课堂，鼓励开云kaiyun(中国)生联系社会和使用课外素材；
直观性：实验现象直观
六、教开云kaiyun(中国)反思
效果： １、教开云kaiyun(中国)目标基本实现
２、体现开云kaiyun(中国)生主体，实验探究得以实现
３、开放的知识结构，扩大了开云kaiyun(中国)生视野
局限：开云kaiyun(中国)生的实验技能、知识面及时间等限制了教开云kaiyun(中国)效果
